如何保持冰箱的衛(wèi)生安全？有哪些清潔冰箱的小技巧？

　　冰箱是我們家庭生活中的重要電器，它不僅可以保存食材，而且可以冷藏較長(zhǎng)的時(shí)間，**延長(zhǎng)了食材的保存期限，可以說(shuō)是食品安全的小助手。

　　盡管冰箱在一定時(shí)間內(nèi)可以鎖定食材的新鮮程度，但并不能殺死食材中的致病微生物，處理不當(dāng)甚至?xí)廴菊麄€(gè)冰箱，造成致病微生物的擴(kuò)散，反而會(huì)增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)!那么如何保持冰箱的衛(wèi)生安全?有哪些清潔冰箱的小技巧?下面，我們將了解一下如何保持冰箱的衛(wèi)生。

　　一、配料按類排列。一般而言，病原微生物可通過(guò)相互接觸而交叉污染，因此冰箱內(nèi)的食物分類應(yīng)有序。菜肴與蔬菜一起吃，水果與水果一起吃，剩菜與剩菜一起吃，確保品類分開(kāi)，生熟分開(kāi)。

　　二、正確處理肉類。許多人會(huì)把剛買來(lái)的生肉直接放進(jìn)冰箱冷凍，但實(shí)際上這是有風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)槿獗旧頃?huì)攜帶著各種各樣的微生物，所以，如果貿(mào)然把生肉放進(jìn)冰箱，很可能會(huì)把它們擴(kuò)散到冰箱里面。個(gè)別人建議將肉先用清水洗凈，切成小塊，然后用保鮮膜或保鮮袋單獨(dú)包裝，然后冷藏，這樣既避免了交叉污染，又能防止因反復(fù)解凍而使肉變質(zhì)。

　　三、配料間留有間隙。若冰箱內(nèi)充滿冷氣，則會(huì)影響冰箱內(nèi)的冷氣交換，降**冷效果，從而導(dǎo)致微生物滋生。另外，原料擁擠也會(huì)造成微生物交叉污染。

　　四、不要把冰箱當(dāng)作儲(chǔ)藏室。許多人會(huì)習(xí)慣將不需要冷藏或冷凍的佐料等配料長(zhǎng)期存放在冰箱里。如此不但占用了空間，而且環(huán)境潮濕反而增加了其被污染的危險(xiǎn)。另外，有些傳統(tǒng)的配料也不建議長(zhǎng)期存放在冰箱中，因?yàn)楸涞牡蜏丨h(huán)境只會(huì)延長(zhǎng)保存時(shí)間。因此你必須經(jīng)常清理你的冰箱，不要讓材料成為“庫(kù)存”。

　　五、經(jīng)常清洗冰箱。就像其他東西一樣，冰箱也會(huì)隨著時(shí)間的流逝而變得骯臟，成為微生物的天堂。此時(shí)則需要及時(shí)清洗消毒。關(guān)掉電源，取出隔板，用清水擦干即可。若冰凍嚴(yán)重，或有較多污垢藏于死角，這就需要您讓冰箱完全解凍，進(jìn)行***的大掃除。

　　你記住了嗎，如何保持冰箱的衛(wèi)生安全?有哪些清潔冰箱的小技巧?

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