電磁爐能用鐵鍋或呂鍋炒菜嗎？

　　電磁爐使用的鍋必須由鐵或合金鋼制成，以其高磁導(dǎo)率增強(qiáng)磁感，從而**提高渦旋電場(chǎng)和渦流熱功率。其他材料的炊具由于材料電阻率過大或過小，會(huì)導(dǎo)致電磁爐負(fù)荷異常，無法正常工作。

　　不行。電磁爐加熱食物取決于爐子里的線圈。當(dāng)變化的電流通過該線圈時(shí)，會(huì)產(chǎn)生變化的磁場(chǎng)。將鐵鍋放在電磁爐上，磁場(chǎng)可以趕上鐵中的電子規(guī)則運(yùn)動(dòng)，達(dá)到加熱的目的。但是，由于不能使鋁鍋的電子運(yùn)動(dòng)，不能加熱鋁鍋。